編集委員長
横須賀 誠（日本獣医生命科学大学 獣医学部 獣医学科 比較動物医学研究室）
〒180-8602 東京都武蔵野市境南町１−７−１
TEL ：0422-31-4151(内線3405) FAX：0422-33-2094(代表)
E-mail：mayokosuka@nvlu.ac.jp
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副編集委員長
宮崎 雅雄（岩手大学 農学部 応用生物化学科 分子生体機能学研究室）
編集委員
後藤 幸生（高砂香料工業株式会社 研究開発本部 先端領域創成研究所第２部）
竹内 春樹（東京大学 大学院 薬学系研究科 化学物質安全性評価システム構築）
溝口 尚子（明海大学 歯学部 形態機能成育学講座 生理学分野）
村田 芳博（高知大学 医学部 生理学講座統合生理学教室）
後藤 知子（宮城学院女子大学 生活科学部 食品栄養学科）
任 智美 （兵庫医科大学 耳鼻咽喉科頭頸部外科）
松本 一朗（モネル化学感覚研究所）
吉田真太郎（味の素株式会社 バイオ・ファイン研究所 評価・分析室製品評価グループ）
アドバイザー
奥谷 文乃（高知大学 教育研究部 医療学系看護学部門 地域看護学講座）