目次
巻頭言
- イヌの味覚はラットよりはるかにヒトの味覚に近いのは何故か 栗原 堅三
総説
2019年度日本味と匂学会研究奨励賞受賞記念（匂部門）
- ネコの尿や糞を介した嗅覚コミュニケーション 宮崎 雅雄
総説
- GPR120発現細胞につながる味神経の発見とその機能 安松 啓子
書評
- シリーズ 栄養と疾病の科学 第一巻 摂食と健康の科学
◎高田 明和・編集、朝倉書店
研究室紹介
- 日本大学生物資源科学部 食品生命学科 食品栄養学研究室
2020年度日本味と匂学会賞・功労賞受賞候補者推薦のお願い
2020年度日本味と匂学会研究奨励賞候補者公募のご案内
学会事務局報告
- 日本味と匂学会 令和元年度 総会議事録
- 令和元年度 第２回運営委員会 議事録
