目次
巻頭
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宴の後で 小林 彰夫
総説
- 脊椎動物味覚情報変換機序の研究動向とその問題点 岡田 幸雄・藤山 理恵・宮本 武典・佐藤 俊英
- 大脳皮質味覚野における化学的情報処理 小川 尚・長谷川佳代子
- シバヤギ雄性フェロモンの神経行動学的解析 菊水 健史・岩田 恵理・武内ゆかり・森 裕司
- 咽喉頭の味覚応答性—のど越しの味 真貝 富夫
- ヒト嗅覚の非侵襲的・他覚的計測と解析 外池 光雄・山口 雅彦
解説特集：ヒトのフェロモン
- 市場でのフェロモン—香水における現状 和智 進一
- 動物のフェロモン 市川 眞澄
- 高等動物におけるフェロモン受容 柏柳 誠
- ヒトの鋤鼻器の存在—日本人での検討 三輪 高喜
- ヒトの鋤鼻器の存在—アメリカでの現状 高見 茂
技術ノート
- 神経線維連絡の追跡法：WGA-HRP法を中心に 羽山 富雄
シリーズ 味と匂研究とComputer-３
- 私の気に入りソフト 鈴木 教世
感想記と海外だより
- 1998年ゴードン会議に参加して 二ノ宮裕三
- International Symposium on Glutamateに出席して 栗原 堅三
研究室紹介
- 九州工業大学情報工学部生物化学システム工学科 吉井 清哲
- 熊本大学医学部生理学第二講座 小川 尚
- 鹿児島大学理学部生命化学生命機能講座動物生理学教室 清原 貞夫・坂田 陽子
ニュースコラム
- Chemical SensesのImpact Factor 柏柳 誠
- ラムネ菓子のような薬 中村 整
書評
- 元気になるミネラル—亜鉛パワーの秘密 杉本久美子
- 脳・神経研究の進めかた 長井 孝紀
- 匂いの身体論—体臭と無臭指向 野崎 倫生
- Conditioned Taste Aversion—Memory of a Special Kind 松尾 龍二
学会事務局報告
- 運営委員会議事録 外池 光雄
- 高砂賞、キリン賞案内
- 会員異動
