日本味と匂学会

大会情報2017年度日本味と匂学会第51回大会

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概要

「2017年日本味と匂学会第51回大会　プログラム・予稿集」

  • 会期：2017年9月25日（月）〜27日（水）
  • 会場：神戸国際会議場
  • 大会長：尾﨑　まみこ（神戸大学大学院理学研究科生物学専攻　生体分子機構講座　分子生理教育研究分野）
  • 懇親会：神戸ポートピアホテル
  • ウェブサイト：http://jasts-taikai.umin.jp/

プログラム

  • 若手の会シンポジウム（英語セッション）（４題）
    座長：村田芳博（高知大学 医学部生理学講座）、櫻井健志（東京大学 先端科学技術研究センター）

    1. Ecology and evolution of chemical communication in an ant-butterfly mutualism
      北條賢（関西学院大学 理工学部生命科学科）
    2. Insect-machine hybrid robot bridges the gap between biological and robotic odor tracking
      安藤規泰（東京大学 先端科学技術研究センター）
    3. Role of the oral sweet taste sensation in regulation of postprandial gastrointestinal blood flow and gastric emptying in humans
      鍛島秀明（県立広島大学 健康科学科）
    4. Involvement of the olfactory tubercle in odor-induced motivated behaviors
      村田航志（福井大学 医学部脳形態機能学分野）
  • アジア国際シンポジウム（英語セッション）（３題）
  • 座長：日下部裕子（国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構　食品研究部門）
    共催：味の素株式会社、サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社、高砂香料工業株式会社

    1. Taste-taste interactions: some umami or sweet tastants directly bind to allosteric sites in hTAS2R16 bitter taste receptor
      Mee-Ra Rhyu（Korea Food Research Institute）
    2. Spatial asymmetry of AD related pathological process and impairment in the peripheral olfactory system
      Seung-Jun Yoo （Daegu Gyeungbuk Institute of Science and Technology）
    3. Characterization of bitter taste receptor TAS2R38 to PTC in Colobine Monkeys
      Laurentia Henrieta Permita Sari Purba （Bogor Agricultural University）
  • 嗅覚シンポジウム｜身近な動物達の嗅覚（４題）
    座長：宮崎雅雄（岩手大学 農学部）、横須賀誠（日本獣医生命科学大学 獣医学部）

    1. ソデフリンとアイモリン：異性を惹きあうイモリの性フェロモン
      中田友明（日本獣医生命科学大学）
    2. ほぼ全ての脊椎動物が共有するフェロモン受容体遺伝子の進化
      二階堂雅人（東京工業大学）
    3. 完全肉食への適応で獲得したネコ特有なにおい生成機構
      宮崎雅雄（岩手大学）
    4. がん探知犬を考える
      宮下正夫 （日本医科大学 千葉北総病院）
  • 味覚シンポジウム｜マウスからヒトまでの味覚-マウスでわかった基本原理とヒトを含む霊長類への応用（４題）
    座長：今井啓雄（京都大学）、岩槻健（東京農業大学）

    1. マウスとサルの味蕾オルガノイド培養系
      岩槻健（東京農業大学）
    2. 霊長類における苦味感覚の多様性
      鈴木―橋戸南美（京都大学 霊長類研究所）
    3. 霊長類における旨味受容体の機能解析
      戸田安香、石丸喜朗 （明治大学）
    4. 塩味感受性の多様性とその修飾機構
      重村憲徳（九州大学　歯学研究院）
  • 特別シンポジウム｜味と匂とともにある健やかな生活（２題）
    座長：尾崎まみこ（神戸大学）

    1. 味覚障害の診断と治療
      任智美（兵庫医科大学　耳鼻咽喉科・頭頸部外科）
    2. 匂いによる快適空間の創造:アートとデザインの視点から
      岩崎陽子（嵯峨美術短期大学）
  • 海外招待講演｜動物行動の不思議にせまる（２題）
    座長：尾崎まみこ（神戸大学）
    共催：日本比較生理生化学会、後援：ニューロエソロジー談話会

    1. Pheromones: an operational definition and new frontiers
      Tristram D. Wyatt （Department of Zoology, University of Oxford）
    2. Neural correlates of high order learning in an insect, the honeybee
      Randolf Mentzel （Free University Berlin）
  • 市民公開講座｜神戸からみんなで考える（３題）
    座長：尾崎まみこ（神戸大学）
    協賛：危機管理研究会　神戸安全ネット会議

    1. 和食はなぜ美味しい？変動帯日本列島の贈り物
      巽好幸（神戸大学）
    2. ヒアリにヒヤリ！！侵害性外来アリの脅威
      坂本洋典（早稲田大学）
    3. The use of detection dogs in management of red imported fire ants, Solenopsis invicta Buren
      林暉閔（Monsters’ Agrotech Co., Ltd.）
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