大会情報1987年度第21回味と匂のシンポジウム

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概要

「第21回　味と匂のシンポジウム　論文集」（1987）

会期：1987年11月10日（火）〜11日（水）
会場：長崎厚生年金会館・（9月9日セミナー）長崎大学歯学部厚生棟２階
当番世話人：佐藤　俊英（長崎大学歯学部口腔生理学講座）
懇親会：厚生年金会館２階雲仙の間

プログラム

特別講演｜「長崎カステラその他について」
中西啓（国立療養所長崎病院研究検査科）
第１回中西研究奨励賞受賞者講演（２題）
1. 昆虫糖受容器における複数受容部位の分子特性
  島田一郎（東北大学教養部生物）
2. 嗅受容における情報変換機構—嗅受容器電位発生の細胞内メッセンジャー
  鈴木教世（北海道大学理学部動物生理）
第２回中西研究奨励賞受賞者講演（２題）
1. 飲食物摂取時の大脳皮質味覚野細胞の活動
  山本　隆（大阪大学歯学部口腔生理）
2. 新皮質嗅覚領のニオイ選択性
  小野田法彦（群馬大学医学部第二生理）
一般口演（10分・討論２分）｜味関係42題、匂関係16題、計58題

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