大会情報1981年度第15回味と匂のシンポジウム

概要

「第15回 味と匂のシンポジウム 論文集」(1981)
開催母体名「日本味と匂の研究会」が書かれている。

  • 会期:1981年11月7日(土)〜8日(日)
  • 会場:鳥取大学医学部記念講堂、講堂第一、第二講義室
  • 当番世話人:日地 康武(鳥取大学医学部第一生理学教室)
  • 懇親会:鳥取大学大学会館
  • 世話人会(11月7日)にてシンポジウム母体の会の名称を「日本味と匂の研究会(Japanese Association for the Study of Taste and Smell(略名 JASTS))と決定した。

プログラム

  • この会では、3会場を使い、2会場は同時並行で開催された。
  • 特別講演4題
    1. 「15周年目にあたり、本シンポジウムをふり返って」
      河村洋二郎(大阪大学歯学部口腔生理)
    2. 「内在性物質と摂食調節機構」
      大村 裕(九州大学医学部生理学)
    3. 「においと化学構造」
      鶴田治樹(高砂香料工業・総合研究所)
    4. 「T&T式オルファクトメータについて」
      高木貞敬(群馬大学医学部生理学)
  • 一般講演(15分・討論5分)|味関係28題、匂関係19題、計47題
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