概要
講演タイトル：Modulating Human Taste Perception
講演者：Dr. Xiaodong（Sheldon）Li（CEO, Ixora Scientific）
日時：2023年1月27日（金）15時 – 16時（JST）
会場：Zoom Webinarによるオンライン配信（参加登録された方にURLをご案内します）
参加費：無料（事前登録制）
参加登録：以下のURLにアクセスし、ご登録ください。
https://riken-jp.zoom.us/webinar/register/WN__K4uOnjYQQaaMUm8O3SG5w
講演者の紹介
Xiaodong (Sheldon) Li博士は、味覚関連の産業界で最も輝いている研究者の一人です。ヒトの甘味及び旨味受容体を同定し、ハイスループットスクリーニング系を用いて新しい甘味料、旨味物質やそのエンハンサーを発見されました。以前に在籍していたSenomyx社においては、甘味・旨味・苦味物質のスクリーニング法の重要な特許取得に関わり、ベンチャー企業を支えました。その後、International Flavros & Fragrances (IFF)を経て、2021年にIxora Scientificを立ち上げ、CEOに就任されました。企業人でありながら、研究成果をPNASなどにも多数発表されており、科学者としても成功を収められています。
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