日本味と匂学会会員各位
日本味と匂学会名誉会員の栗原堅三先生（北海道大学名誉教授）が、2023年10月26日にご逝去されました（享年87歳）。
栗原先生は本学会創設者のお一人であり、1994-1996年に第2代会長をお務めになるともに、ISOT1993札幌大会を開催され、本学会の発展に多大な貢献をなされました。また嗅覚・味覚研究の素晴らしい業績が認められ、2000年に日本味と匂学会学会賞（第１回）を受賞されました。
なお、生前の栗原先生のご意向により、葬儀は10月28日にご身内のみで執り行われました。
栗原堅三先生の素晴らしいご研究と本学会への多大なご貢献に感謝申し上げ、心より哀悼の意を表します。
日本味と匂学会
会長 吉原良浩
