日本味と匂学会
会員の皆様
うま味研究会公開シンポジウム「情動と食‐適切な食育へ向けて‐」の開催を予定しております。奮ってご参加ください。
うま味研究会 公開シンポジウム
「情動と食‐適切な食育へ向けて‐」
オーガナイザー 西条 寿夫（富山大学）
日時
2014年6月13日（金）10:00～ 17:05 （9:30開場）
場所
コクヨホール （品川）
〒108-8710東京都港区港南1丁目8番35号
Tel：03-3450-3712
交通アクセス→ http://www.kokuyo.co.jp/showroom/hall/access/
JR品川駅港南口より徒歩1分、中央改札口より徒歩10分
☆事前参加登録が必要です。下記「申し込み方法」をご参照ください。
プログラム 敬称略
- 日本の食文化 その伝承と食の教育
東京家政学院大学名誉教授 江原 絢子 - 和食を支えるだしの魅力 ‐おいしさと健康機能‐
味の素(株) 近藤 高史 - だしの機能 グローバルなうま味とローカルなだし
京都大学大学院 伏木 亨 - 子どもたちに伝えたい日本の優れた発酵食品
玉川大学教職大学院 谷 和樹 - 摂食障害とうま味について‐脳神経基盤との関連から
千葉大学大学院 中里 道子 - 発達障害の子供たちを変化させる機能性食品
臨床スキル研究所 平山 論 - パネルディスカッション
- プログラムは、うま味研究会ホームページhttp://www.srut.org にて随時更新いたします。
- プログラムは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。
参加費
1,000円、当日受付にて申し受けます。
申し込み方法
うま味研究会ホームページhttp://www.srut.orgからお申し込みください。
FAX又はハガキの場合は、氏名、所属先、住所、電話番号、FAX番号を明記の上、下記宛にお送りください。定員に達し次第、締め切らせて頂きます。
連絡先
うま味研究会 事務局
〒104-8315 東京都中央区京橋1-15-1
TEL：03-5250-8184
FAX：03-5250-8403
E-mail：umami@srut.org
http://www.srut.org
