日本味と匂学会
会員の皆様
お茶の水女子大学 生活環境教育研究センターSHOKUIKU総合研究部門より、SHOKUIKU公開講座「エビデンスに基づいた食育活動を目指して」下記のようなご案内を頂きましたので、お知らせ致します。奮ってご参加ください。
日本味と匂学会事務局
お茶の水大学SHOKUIKU公開講座
「エビデンスに基づいた食育活動を目指して」
質の高い食育活動のためには、どのようなエビデンスに着目し、いかに実践に活用すれば良いのか。食育担当者や次世代の食育リーダーに向けて、エビデンス発信により食育の根底を支える本学教員と、第一線で活躍する「食育実践者」や「お茶の水女子大学専門食育士」が、エビデンスに基づいたこれからの“SHOKUIKU”を指南します。
日程
平成26年10月25日（土）～平成26年12月13日（土） 全6回
時間
13時00分～14時40分（休憩10分間を含む、ただし第2回は休憩なし100分）
会場
お茶の水女子大学本館209室
定員
40名
受講対象者
大学卒業以上（専攻不問）で食育担当者や食に関する社会活動を志す方、
または栄養士・管理栄養士
☆本公開講座は、日本栄養士会生涯教育単位に認定されます。
受講料
各回1,000円（全6回ご参加の場合、第6回を無料扱いとして5,000円）
スケジュール
第1回「身近な調理の科学」10月25日（土）
香西みどり（お茶の水女子大学教授）ほか
第2回「ソーシャルスキルトレーニングを応用した小学校における給食指導～絵カード教材の開発研究と事例紹介～」11月1日（土）
赤松利恵（お茶の水女子大学准教授）ほか
第3回「食育における科学的根拠と食情報」 11月15日（土）
藤原葉子（お茶の水女子大学教授）ほか
第4回「保育所における給食提供について～平常時の食育から災害時の対応まで～」11月22日（土）
須藤紀子（お茶の水女子大学准教授）ほか
第5回「日本の食文化の魅力」 12月6日（土）
河野一世（元お茶の水女子大学教授） ほか
第6回「食材の特性を活かした子どもの食育」12月13日（土）
森光康次郎（お茶の水女子大学教授）ほか
コーディネーター 石川朋子（お茶の水女子大学特任准教授）
詳細は下記ホームページにて随時更新いたします。
お申し込み方法
件名を「公開講座申し込み」とし、(1) 受講ご希望の回、(2) お名前、(3) ご住所、(4) ご連絡先（メールアドレスもしくは電話番号）、(5) ご
所属（勤務先、学校等）を明記の上、下記お問い合わせ先まで、EmailもしくはFAXにてお申し込みください。
定員に達し次第締め切らせていただきます。
お問い合わせ先
お茶の水女子大学生活環境教育研究センターSHOKUIKU総合研究部門 石川・栗本
Email：ochashoku@cc.ocha.ac.jp
FAX：03-5978-5766
http://www.cf.ocha.ac.jp/ochashoku/
