コク研究会2020年度公開シンポジウム
日時
2020年8月25日（火） 13:30～16:00
場所
今年度はWEB会議方式にて実施します
シンポジウム参加費
無料
プログラム
演題ならびに講演者 ※敬称略
13:30 開会のご挨拶 （女子栄養大 西村敏英）
13:35 コクの定義ならびに畜肉食品におけるコク（女子栄養大 西村敏英）
14:05 食品におけるコクの評価方法（味の素 黒田素央）
14:35 ワインにおけるコク（酒類総合研究所 後藤奈美）
15:05 ビールのコクとキレについて（キリンホールディングス 小田井英陽）
15:35 総合討論（司会：黒田素央）
15:55 閉会のご挨拶（味の素 黒田素央）
申込み先
シンポジウム、懇親会へのご参加については下記のアドレスにお申し込みください。
追って、WEB会議のアクセスリンクをお送りします。
お問い合わせにつきましても、下記アドレスにお送りください。
皆様のご参加を心からお待ちしております。
アドレス：motonaka_kuroda@ajinomoto.com
連絡先： 210-8681神奈川県川崎市川崎区鈴木町1-1
味の素株式会社 食品研究所 黒田素央
TEL：044-223-4166
