フード･フォラム・つくば 夏の例会
【香りの未来を予測する -香り計測技術の現状と展望-】
日時
2023 年7 月14 日（金）13：15～16：50
会場
つくば国際会議場 中会議室202（〒305-0032 茨城県つくば市竹園2-20-3）
参加費
会員：無料 / 会員外：5,000 円
後援等団体の会員の参加費は会員と同じ扱いです
交流会
5,000 円
主 催
フード・フォラム・つくば/共 催：農研機構食品研究部門
申込み
https://forms.gle/8kLNGxUcBhwHssR2A
締切
7 月5 日（水）
プログラム
挨拶 13：15～13：20 間 和彦 氏（フード･フォラム・つくば 幹事長）
高橋 清也 氏（農研機構食品研究部門 所長）（「高」は はしごだか）
（質疑応答含む）
講演１．13：20～14：10
『食品における香り12217;り計測からの質的評価アプローチ
～分析技術の動向と課題 』
飯島 陽子氏（工学院大学先進工学部応用化学科 教授）
講演２．14：10～15：00
『食品のオンサイト香気分析を可能にする
手のひらサイズの超小型ガスクロマトグラフ 』
山中 一司氏（ボールウェーブ株式会社 取締役 東北大学名誉教授）
休憩 15：00～15：10
講演３．15：10～16：00
『 清酒の老香について 』
磯谷 敦子氏（独立行政法人酒類総合研究所 醸造技術研究部門）
講演４．16：00～16：50
『 ”匂い”は生物からのメッセージ～匂い計測技術をスマート農業に応用～ 』
上野 大介氏（佐賀大学農学部）
交流会 17:30～
お問合せ フード･フォラム・つくば事務局
萩原・塚田（office@fft.gr.jp）
TEL：029-838-8010
FAX：029-838-8005
URL：https://www.fft.gr.jp
