豊かな食文化の創造が、人類の幸福と発展、持続可能な社会の実現に繋がると考えています。そこで、豊かな食文化の創造に貢献することを目的とした研究に対して、助成事業を行っています。当財団の研究助成を通して、若手研究者のチャレンジや、分野をまたいだ研究者間のネットワークづくりへの貢献を目指します。ライフサイエンスを活用した「おいしさ」を極める調査・研究をはじめ、マーケティング、心理学、社会学、デジタル技術等々、幅広い学術分野の応用による「これまでにないおいしさ」の価値創出へ挑戦する意欲的な研究のご応募を期待しています。
- タイトル ：サッポロ生物科学振興財団2025年度研究助成の募集
- 団体名 ：公益財団法人サッポロ生物科学振興財団
- 公募対象研究分野：食品に関する以下の4分野を対象とする
- 消費者を知る調査・研究
心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に明らかにするための調査・研究
- 食品機能に関する調査・研究
食品の栄養機能、健康機能、生体調節機能に関する調査・研究
- 「おいしさ」を創出する調査・研究
原料素材の育種・探索、製造加工の技術開発による新たな「おいしさ」「食感」の創出や、効率的・安定的生産、持続可能な社会構築における食に関する調査・研究
食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する「おいしさ」を保証する調査・研究
- 北海道の食産業振興に貢献する調査・研究
新しい食品・作物・加工技術等を通じた、北海道の食産業を支援するための調査・研究なお、実験動物を用いた調査・研究は助成研究の対象外とさせて頂きます。
- 消費者を知る調査・研究
- 応募資格
- 日本国内の大学その他の研究機関に勤務する研究者（学生・大学院生は除く）
個人あるいはグループの方 - 45歳未満（2025年4月1日現在）の方
- 原則として過去に本助成を受けていない方
- 同じテーマ・内容で他の助成・営利企業による資金を同期間に重複して受けていない方
- 日本国内の大学その他の研究機関に勤務する研究者（学生・大学院生は除く）
- 金額及び件数：100万円/件×4件程度
- 公募期間：11月11日（月）〜1月10日（金）（電子メール必着）
- 情報掲載先：助成公募｜公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団
- 申し込み先
財団代表アドレス：sapporozaidan@sapporoholdings.co.jp
