日本味と匂学会（JASTS: The Japanese Association for the Study of Taste and Smell）では、世界の嗅覚・味覚研究のトップランナーにオンラインで講演していただくJASTS Seminar Seriesを開催しています。第4回セミナーは、味覚受容研究の世界的権威であり、2021年にIxora Scientific社を立ち上げられたXiaodong (Sheldon) Li博士にご講演いただきます。
講演者
Dr. Xiaodong (Sheldon) Li（CEO, Ixora Scientific）
講演タイトル
Modulating Human Taste Perception
日時
2023年1月27日（金）15時 – 16時（JST）
会場
Zoom Webinarによるオンライン配信（参加登録された方にURLをご案内します）
参加費
無料（事前登録制）
参加登録
以下のURLにアクセスし、ご登録ください。
https://riken-jp.zoom.us/webinar/register/WN__K4uOnjYQQaaMUm8O3SG5w
ポスター
https://jasts.com/wp/wp-content/uploads/jasts_seminar.jpg
講演者の紹介
Xiaodong (Sheldon) Li博士は、味覚関連の産業界で最も輝いている研究者の一人です。ヒトの甘味及び旨味受容体を同定し、ハイスループットスクリーニング系を用いて新しい甘味料、旨味物質やそのエンハンサーを発見されました。以前に在籍していたSenomyx社においては、甘味・旨味・苦味物質のスクリーニング法の重要な特許取得に関わり、ベンチャー企業を支えました。その後、International Flavros & Fragrances (IFF)を経て、2021年にIxora Scientificを立ち上げ、CEOに就任されました。企業人でありながら、研究成果をPNASなどにも多数発表されており、科学者としても成功を収められています。
本セミナーシリーズはJASTS会員だけでなく、非会員の方々のご参加も歓迎いたします。
主催
日本味と匂学会
URL：http://jasts.com
JASTSセミナーシリーズWG
東原和成（東京大学）、岩槻 健（東京農業大学）、樽野陽幸（京都府立医科大学）、三輪高喜（金沢医科大学）、吉原良浩（理化学研究所）
お問い合わせ
日本味と匂学会事務局 E-mail: jasts(at)ml.riken.jp ※(at) を@に置き換えてください。
